Азиатский суп с баклажаном
На этот раз это будет суп. Я решил совместить многими любимый том ям и мисо суп. И добавил туда тайских баклажанов. Это которые маленькие и зелёные. Но вполне из можно заменить. Сейчас расскажу как сделать вкусно.
Оборудование
- 1 сотейник
- 1 доска
- 1 нож
Ингредиенты
- 2 ст.л. мисо паста светлая
- 2 ст.л. паста том ям
- 450 мл. вода питьевая
- 200 гр. тайские зелёные баклажаны или обычные
- 120 г. свинина или говядина
- 30 г. грибы эноки
- по вкусу кунжут, свежий перец чили
Способ приготовления
- Сперва в кипящую воду добавим пасту мисо и том ям пасту. И выключим огонь. Далее нарежем соломкой мясо, а баклажаны секторами и обжариваем все вместе. И отправляем в бульон.
- Баклажаны придают лёгкую остроту и терпкость за счёт своего вкуса. Доводим до кипения и выключаем.
- Затем добавляем нарезанный чили перец и грибы эноки.
Заметки к рецепту
Этот суп готовлю первый раз, но несомненно приготовлю его ещё не раз. Что и вам советую.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!