Рецепт мини романо в азиатском стиле
Этот рецепт хороше подойдет для приготовления дома так и з городом на гриле. А его приготовление не займет много времени.
Оборудование
- 1 нож поварской
- 2 полусфера
- 1 гриль или сковорода
- 1 венчик
Ингредиенты
- 2 шт. мини романо
- 4 ст.л. черная соя
- 2 ст.л. кунжутное масло
- 2 ст.л. кимчи паста
- 1 шт. перец чили
- 2 шт. куриных желтка
- соус из тамаринда
- сахар, соль
Способ приготовления
- Сперва смешиваем черную сою, кунжутное масло, пасту кимчи и мелко нарезанный чили перец и немного сахара. Все хорошо перешиваем и заливаем мини романо. Главное чтобы соус хорошо пропитал салат. Мини романо надо разрезать пополам.Оставляем мариноваться минимально на пару часов.
- Для соуса. Желтки подвариваем на водяной бане и затем добавляем соус из тамаринда. Тут главное не делать большой огонь, чтобы не переварить яйца. В конце добавляем соль и сахар по вкусу. Вымешивать лучше венчиком.
- Мини романо достаем из маринада и слегка отжимаем. Обжариваем либо на гриле если он есть или на горячей сковороде с двух сторон. И все готово.
Заметки к рецепту
Подаем обжаренный мини романо и поливаем соус рядом. Так же можно посыпать немного кунжутом. Приятного аппетита!