Рецепт гречневой лапши с кукурузой
Если у вас нет гречишной лапши, можно заменить на пшеничную или рисовую. Это будет тоже вкусно
Оборудование
- 1 доска
- 1 нож поварской
- 1 сотейник
- 1 кастрюля
Ингредиенты
- 200 гр лапша
- 50 гр ледяной гриб сухой
- 150 гр мини кукуруза
- 100 гр горошек зеленый
- 100 мл соевый соус
- 50 гр сливочное масло
- 50 гр соус шрирача
- 50 мл мирин
- 50 мл кунжутное масло
Способ приготовления
- Сперва отварим лапшу, главное не переварите ее, потому что она еще впитает соус и сможет дойти до нужной консистенции.
- Одну часть зеленого горошка нарезаем соломкой, вторую режем наискосок. Кукурузу нарезаем пополам. ледяной гриб замачиваем в горячей вода, а затем когда он “вырастет” слегка провариваем в воде с добавлением соевого соуса и кунжутного масла.
- На горячей сковороде обжариваем сперва кукурузу, а затем добавляем крупно нарезаный горошек. Обжариваем на небольшом огне, затем добавляем отварную лапшу, и нарезанный ледяной гриб. Добавляем соевый соус, кунжутное масло и шрирачу. так же добавляем ширин, он предаст сладость и вязкость соусу.
- В самом конце добавляем нарезаный соломкой зеленый горошек. Главное чтобы он оставался хрустящим. При подаче можно посыпать нарезанным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита.